Mele cotte con marmellata di ribes rosso

Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:
4 mele rosse
150 g di marmellata di ribes rosso
4 pezzi di burro grossi come una noce
2 cucchiai di zucchero in polvere
1 dl di acqua

Procedura:
Lavate bene le mele, asciugatele e scavatele al centro togliendo il torsolo con l'apposito ferretto. Riempite il buco così ottenuto mettendovi il burro e la marmellata di ribes rosso. Fate colare la restante marmellata sopra le mele in modo che finisca sul fondo del tegame che sceglierete di terracotta o di Pyrex. Aggiungete l'acqua e lo zucchero. Coprite il recipiente con un coperchio e lasciate cuocere a fiamma dolce finchè le mele saranno pronte e leggermente caramellate.