Ingredienti per 8 persone
200 gr. di
savoiardi, 400 gr. di frutti di bosco, 4 uova, 300 gr. di mascarpone, 80 gr. di
zucchero, 1 limone, 1 bicchiere di latte.
Procedimento
Bagnate i frutti
di bosco con il succo del limone e aggiungete 20 gr. di zucchero.
Intanto
lavorate con una frusta il mascarpone e i tuorli delle uova con lo zucchero
rimasto; a parte montate gli albumi e incorporateli delicatamente al
mascarpone.
Bagnate i savoiardi con il latte diluito al succo dei frutti di
bosco, disponeteli in una pirofila di vetro e copriteli con la crema al
mascarpone.
Decorate con i frutti di bosco